1、将面粉加入碗内，香菜洗净切碎加入面粉中，加入少量盐和鸡精
2、向碗内加入水（水最好用温开水，凉白开也可以），将面粉搅拌匀成稀面糊无干粉的状态
3、向碗内加入两个鸡蛋
4、将鸡蛋顺着一个方向打散，搅打成均匀的鸡蛋面糊
5、将电饼铛抹油预热，舀一勺面糊倒在电饼铛中间，稀面糊会自动散开来
6、将一面煎至金黄，翻面煎另一面
7、直到两面煎至金黄熟透即可
8、按以上步骤做完剩余的面糊即可，向喷喷的鸡蛋饼装盘开吃吧
