1、新鲜鸡翅中划斜刀，用开水焯去血水，捞掉浮末。捞出沥干备用。
2、放入适量食用油，油热后放入姜片，爆香；再放入处理好的鸡翅中，煎至两面金黄，鸡翅的香味溢出。
3、倒入可乐，浸没鸡翅，盖上锅盖煮。
4、收汁，出锅，摆盘，撒上白芝麻，放上香菜叶。