茄汁鲅鱼的家常做法

1、4条鲅鱼清洗干净，擦上盐浸在黄酒里腌半小时

3、取一个大番茄榨成泥（用番茄酱也可以）锅里放一勺油，葱、姜、蒜先倒下去翻炒几下，然后把番茄泥倒下去加很多糖、一勺醋、适量生抽、一起翻炒一会。