1、金针菇焯水备用。
2、葱姜蒜爆香。
3、加入酸菜。
4、2勺生抽，少许陈醋，2勺蚝油，煸炒均匀。
5、加入适量清水，加入金针菇，肥牛。
6、再加入盐调味，肥牛变色即可出锅。
7、最后放上小米椒，泼热油完成。
