1、土豆切成块。
2、土豆不要过水，过一下油。
3、五花肉切成块，焯水5分钟，然后捞出洗净。
4、锅中加油，加入2勺白糖，小火炒糖色。
5、肉块下锅，大火翻炒，使肉块均匀上色，然后继续翻炒使肉块表面出现焦状。
6、把准备好的香料放一起，准备下锅。
7、下入香料，加入没过肉块的开水，然后小火炖40分钟。40分钟后开盖，大火收汁，等汁收的差不多后就可以放入土豆块，翻炒一下。
8、最后装盘，撒上葱花进行点缀更美观哦。
