怎么样炒猪肠

1、酸菜，猪大肠。

3、倒入盐，淀粉用力抓10分钟。

5、切成小段，沥干水分。

7、先把酸菜用油炒一炒，加点糖，不够算可以加点醋。盛起来备用

9、加点盐，生抽炒一炒，加入酸菜盖上盖子焖一焖。开盖再煮一会就可以啦，（猪肠很容易熟，煮太久会很韧的）