自制鸡蛋糕，松软香甜，很简单的

1、先用鸡蛋分离器，把蛋清和蛋黄分开，见下图。

3、分离出来的蛋清，用打蛋器打成泡沫状，见下图。用东西把蛋清拉起来会立起来，就算打好了。这里要说明，必须用电动打蛋器，自己用手打不好的。