如何做蛤蜊酿虾滑

1、蛤蜊，生姜两片，料酒10g，煮至蛤蜊开口。

3、碗中放入剁碎的鲜香菇40g，鸡蛋清1个，黑胡椒1g，盐1g，搅拌均匀。

5、摆好盘，上锅大火蒸8-10分钟。

7、浇在蒸好的蛤蜊上。