茄子合的做法

1、茄子切片备用。

3、肉末加盐，鸡精，少许淀粉拌匀。

5、两片茄子中间夾肉末。

7、茄子合子蛋液掛浆沾满油炸粉，下油锅炸至两面金黄装盘。