1、腊肉用热水洗干净，用冷水泡半天泡软，同时泡去一部分盐分，免得炒的时候过分咸。然后放锅里用水煮的八成熟，大概要半小时左右。然后取出冷却后切片。也可以一次多煮一些，分成几块炒着吃。
3、烧油锅，把葱姜蒜爆香后放进腊肉片，翻炒，煎香，出油
5、倒进准备好的红薯粉块和青椒块，翻炒均匀
7、装盘，拍个图，开始大快朵颐吧！
