1、葱切段，鸡蛋破壳后打入碗中
2、大酱一勺，加入清水搅拌均匀，鸡蛋打成蛋液待用
3、锅内加油后，倒入鸡蛋煎成蛋饼
4、然后倒入调制好的大酱汁，炖至汤汁收干
5、出锅装盘，撒上洗净后的芹菜叶即可装盘上桌食用
