家常烧茄子的做法步骤

1、茄子去皮切菱形块，线椒切段。

3、茄子入七、八成热的油锅中炸制。

5、取一小碗，放生抽、醋、盐、糖、淀粉、水搅匀成味汁

7、烹入味汁稍炒，放茄子翻炒均匀即成。