1、锅中倒入油，待油热后，将打散的鸡蛋液倒入油锅中滑散，然后将熟的鸡蛋倒出
2、将西红柿块倒入油锅中翻炒几遍，加入少许盐再次翻炒，淋上少许醋再加点清水，将西红柿熬出汁
3、将鸡蛋倒入西红柿中，加入白糖和味精，翻炒几下直至收汁即可出锅