1、新鲜买来的猪肉，剁碎成肉馅，之后向一个方向搅拌均匀。
2、加入适量的点白酒去腥，也可以用适量的料酒，取出腥味。
3、加入生抽搅拌均匀，腌制大概10分钟左右。
4、莲藕加入适量的盐洗干净，掏出中间的淤泥，剁成莲藕沫。
5、之后把剁碎的莲藕和，豆腐与猪肉馅混合在一起搅拌均匀。
6、最后放入适量的姜末搅拌。
7、放入适量的花生油，胡椒粉，放入适量的盐，充分搅拌均匀，最后完成。
