1、晚上睡觉之前把做油条的面和好，首先准备好厨房用称。
2、黄油放入微波炉小火加热至融化。
3、面粉放入盆中，加入鸡蛋，盐，泡打粉，酵母，白糖，黄油，牛奶。
4、缓慢加入水合成面团，盖上盖醒面10分钟。
5、面团揉成长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。
6、第二天早上起来就可以做油条了，去掉保鲜膜，将面拍扁抻长，切成厚度6mm左右，宽度30mm左右的面片。
7、两片折叠一起，用筷子在中间压一下，做成油条胚子。
8、锅中倒入食用油。
9、油八分开，将油条胚子抻长放入锅中，用筷子不断翻动。
10、炸制金黄色捞出即可。
