蛋糕的做法戚风蛋糕的做法

1、用料

3、鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分离

5、低粉过筛

7、白糖分2到3次加入蛋白中打发至硬性发泡

9、打好的蛋清分3次左右加入蛋黄糊里面

11、拌好的面糊装进模具，再摔两次，把里面的气泡震破。

13、 放凉切块就可以