番茄鸡蛋炖鲩鱼

1、在市场买鱼时让档主将鱼劏好，自己拿回家切成小孩手掌大小的块状、冲干净后，均匀抹上少量食盐腌制十分钟。

4、随即倒入鱼块，再加盐、糖和生抽，翻炒均匀后加入适量水，盖锅盖中小火焖煮，最后大火收汁即可。