1、胡萝卜、土豆、小葱、洋葱洗净。
2、土豆擦细丝，洋葱胡萝卜切细丁，葱末。
3、所有食材搅拌均匀，沥干水份加入蛋液。
4、热油入平底锅中小火煎至金黄再翻面煎至金黄。
5、这个做法外脆里软，如果你喜欢焦脆，可以小火煎时间长些，出锅的时候撒上细盐和黑胡椒粉。
6、趁热吃，冷了外壳就不会酥脆了哦。
