1、鸡腿，鸡翅洗净后切小块，加入，蚝油，生抽，料酒，糖，五香粉腌制20分钟。
2、炒锅倒油放入葱姜，蒜，干辣椒炒香
3、加入香菇块继续翻炒
4、炒至鸡肉变色微焦黄关火
5、水分不要太多，稍微漫过鸡肉即可
6、然后加盖大火煮上10分钟关火，再焖至5分钟
7、砂锅放入托盘，搭配一碗米饭和一碗玉米糊即可上桌
