1、首先我们选择猪肉，最好选择猪里脊肉，切丝。拿盐、五香粉、淀粉搅拌均匀。
2、木耳、青辣椒和胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎。
3、醋、老抽、味精、淀粉、糖盐搅拌均匀，这样糖醋汁就做好了。
1、锅中加入食用油，放入腌制好的肉丝翻炒。
2、肉丝变色之后，加入葱姜蒜继续炒香。
3、胡萝卜、青辣椒与木耳丝依次放入锅中，翻炒至断生，加辣豆鼓，倒入糖醋汁儿。
4、再加入糖醋汁的时候一定要快速翻炒均匀，这样就可以出锅了，美味好吃的鱼香肉丝就做成了。
