红烧茄子家常做法，美味不输饭店

1、茄子切成段

2、辣椒切成段，蒜拍扁

3、干辣椒切成段，生姜切成丝

4、香油熬熟

7、快起锅时放入鸡精，翻炒，盛盘，洒上葱花