1、蔬菜洗净焯水。
2、把鹌鹑蛋和各种丸儿放锅里煮熟。
3、一勺辣椒面儿细的，一勺粗的辣椒面儿，把干辣椒剪成段。白芝麻一勺，孜然一勺，搅搅拌均匀，烧一勺热油炸香备用。
4、炸香之后加入生抽，蚝油，白糖，陈醋，麻油，芝麻酱，搅拌均匀备用。
5、准备自己喜欢的蔬菜焯水备用。
6、我还准备了点黄豆芽。
7、桂花肠煮开，再煮一两分钟基本就好了。
8、方便面取出面饼，煮散，关火，捞出备用。
9、家里没有麻油了，好在有麻椒，自己炸了一碗麻油。
10、还准备了点儿五香豆腐，把焯好水的食材捞出备用。
11、准备就绪
12、开拌 ，各种菜放入大盆内。倒入调好的酱汁搅拌均匀即可食用。
13、粉丝有点放多了
14、来吧，张嘴
15、还是这个牛丸好吃
