如何制作东北爆炒猪肝

1、新鲜的猪肝，切微薄一点，冲去血水清洗干净，再用左手把水分挤干，加一把生粉抓拌均匀，再调一份调料汁：一勺水，生抽、蚝油、老抽，盐，胡椒粉、料酒，生粉拌匀备用。