年夜饭之茄子烧土豆的做法

1、材料备好。

2、茄子切和土豆同样大小的滚刀块。

3、捞出备用。

4、把茄子炸软捞出。

5、一勺酱油，一勺蚝油，在放入盐和姜蒜，（蒜要留下一半）加入水，所有液体到半小碗的量。

6、倒入炸好的土豆和茄子翻炒。

7、大火炒匀干锅即可。