肉末茄子怎么做简单又好吃

1、把茄子清洗干净后切丁状；

3、起锅烧油，放入茄子翻炒至软捞出备用；

5、倒入肉末继续翻炒至肉末上色；

7、最后大火收汁，把食材翻炒均匀即可出锅上桌享受美食。