美食#肉沫要怎么增加粘稠性

1、把冰箱里取出的肉，隔着袋子放在水上解冻。

3、在10g的生粉中加入少量水，搅拌均匀。

5、将蛋清倒入肉沫中，继续剁下肉沫。