1、做炒菜，杏鲍菇的做法，还真像鲍鱼，因为其绵软有肥厚的特性，适宜切片后，两面都划出十字花刀。
3、蚝油3大勺加上一小勺的白糖，拌匀后加入80毫升左右的清水拌匀。
5、保持中火先杏鲍菇过油，等个一分钟倒入调味汁
7、蚝油比较粘稠，又会因为不断高温烹制，鲜味越发明显，所以炖煮杏鲍菇的时候，火候小些，汤汁入味，口感更好
9、临出锅撒上一小把葱花，看着就很有食欲呢
10、还可以学做下熏鸭
