1、番茄洗净备用，取一个赶紧的锅子，烧一锅开水。
2、水开后，将刚才洗净的番茄放入煮约30秒。然后关火，盖上锅盖，继续焖一会儿，大约2-3分钟左右。小心的取出番茄，剥落掉表层的皮。
3、将番茄切成小碎块，越随越好，方便后面的搅拌。番茄小碎块放入搅拌机打成汁。
4、取不粘锅，小火宅烀佑狻炒番茄汁，并加入冰糖和些许柠檬汁调味。煮到汁水开始粘稠，像番茄酱的样子就完成了。将番茄酱装入干净、无水干燥的玻璃瓶中。放入冰箱保存。
