1、红心红薯1只，约500克，去皮、洗净。
2、将红薯先切成片，再切成条状。
3、将红薯放于阳光晒一下，以去除一些水分。
4、铁锅用小火烧热，倒入150克菜籽油；油五成热时，即将红薯条放进锅中，开始炸。
5、在炸时，要不时地看一下，防止炸焦，一面炸至金黄，再炸另一面。
6、炸好的红薯条放于盘子中，很快，红薯条便全都炸好了，吃时加点番茄酱，味道更香！
7、总结：1、红心红薯1只，约500克，去皮、洗净。2、红薯切片，再切成条状。3、将红薯放于阳光下晒一下，去除一些水分。4、铁锅用小火烧热，倒入150克菜籽油；5、油五成热时，将红薯条放进锅中，开炸。6、一面炸至金黄，再炸另一面。7、炸好的红薯条沥干油，放于盘子中。8、制作成功，吃时加点番茄酱，味道更香！
