1、油锅起火我们最需要做的就是冷静，不要火还没着起来自己就已经慌了，保持冷静我们才有可能做出正确的选择
2、马上断电，如果我们是用的是电热锅，那么需要马上断电，以免发生更大的火灾，如果是煤气之类的可以选择关掉煤气
3、立马盖上锅盖，如果发现得早还在自己的控制范围内就马上盖上锅盖，阻断空气
4、利用身边的大抹布或者完全可以盖上锅的东西捂住锅，最好是湿的，然后也同样达到了阻断空气的目的，火就灭了
5、加入生冷的蔬菜，油锅肯定是在你想要做饭时才会着火的，那么旁边肯定有切好的生冷蔬菜，放入锅中温度会降下去，火就灭掉了
6、打电话119，以上所有的方式都是在自己可控范围内说的，如果火势过大自己控制不了，千万不要盲目救火，安全第一，拨打119电话，并且尽可能的说清楚
