荠菜炒鸡蛋的做法

1、荠菜去老根型洗干净

3、过凉的荠菜挤干水份切末，香葱切末

5、切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐。

7、锅中烧热油，倒入蛋液。炒至蛋液定型即可关火盛出