四川经典美食麻婆豆腐是怎么做成的

1、要做麻婆豆腐，当然少不了主料豆腐。我尺攵跋赈们首先需要用一斤左右卤水豆腐，并用清水把它洗干净，把它切成1.5CM见方的小块，之后，把豆腐小块放到盐水里面浸泡。

3、接下来，我们需要用锅把油烧7分热，放入葱末，蒜末，姜末。把它们的香味炒出来。

5、把豆腐沥水下锅，炒匀，加入少许鸡汤，大火烧开，盖上锅盖，小火烧2到3分钟。