面包糠大虾的做法

1、大虾洗净，开始加工，去掉虾头和尾巴以上的虾壳，清洗干净虾线。也就是剥出虾仁，留下虾尾巴。

3、准备三个碗，一个装蛋清，一个放淀粉，一个放面包糠。

5、用筷子夹住腌好虾的尾巴，依次沾淀粉，蛋清，面包糠，放到锅中，炸至金黄色，捞出。