1、鲜牛排，用牛上脑最佳，其次是牛里脊(口感差点)。牛排不用洗，均匀的在两边都洒上盐、黑胡椒粉各适量，腌制15分钟左右。洋葱切小块，稍微洒点盐拌匀。
2、起油锅，橄榄油烧热后放入牛排，中小火煎熟(我个人喜欢十分熟的，小伙伴们可以依自己口味)
3、翻面，再煎熟。
4、淋上红葡萄酒，煎一会再翻面煎一下。(注意:不是干红，是甜的那种红葡萄酒)
5、放入洋葱，快速翻炒至洋葱熟，喜欢吃生点洋葱的就少炒几下。起锅装盘！
