1、豆皮泡水至软，备用；
2、将豆皮切成细长条
3、蒜头用刀背拍下，去皮，剁成蒜蓉；
4、起锅烧水，将豆皮放入，焯２分钟；
5、黄瓜洗净去皮；
6、刨成细丝；
7、将豆麻，黄瓜丝．盐．蒜蓉拌匀；
8、淋上麻油
