1、把青椒洗干净。
2、切成小丁。
3、切好后放碗里，打入鸡蛋。
4、放盐，鸡蛋打散，与青椒拌匀。
5、平底锅放油烧热。
6、倒入青椒蛋液。
7、一面煎黄再翻面煎。火大了，煎过了一点。2面煎黄后就可以装盘了。
