1、清水煮面；一边煮有猪油的清水
2、面条煮沸五分钟左右，就是还没有完全熟透的情况下，捞起面条，放进一个装满冷水的容器里，轻轻搅拌；一边把鸡蛋打进有猪油的沸水里，三分钟
3、把面条捞起放进空容器里，把盛有鸡蛋的蛋汤倒进去，加盐葱