1、准备食材
2、白开水缓慢细流注入面粉中，搅拌至没有干面粉
3、揉成表面光滑的面团，包保鲜膜醒发15分钟
4、取面团搓成条状
5、切成大小相等的面段
6、用手心按压成圆饼
7、擀面杖擀成薄饼
8、表面抹上食用油，上下叠加在一起，叠4-6张为宜
9、继续用擀面杖擀成更薄的面饼
10、放入锅中蒸10分钟左右取出备用
11、这个方式可以做春饼、鸭饼等
12、把猪里脊切成细条
13、放入淀粉、盐、料酒、鸡精、糖、生抽，腌20分钟左右
14、锅内热水，放入豆皮焯1分钟捞出
15、豆皮放凉后切丝
16、葱芯切成葱花，葱白切丝摆盘，姜和蒜切片
17、锅内热油将肉炒熟盛出
18、锅内热油，放入葱姜蒜煸香，倒入甜面酱加入少量水再导入肉丝翻炒
19、后放入豆丝翻炒几下即可
20、炒好的京酱肉丝放在葱白上，旁边摆好面饼
