赛螃蟹的做法

1、鸡蛋蛋清分离，打散

3、生姜与两勺醋，一勺糖，一勺料酒，少许盐混合成汤汁

5、再倒少许油蛋黄入锅滑成蛋花，倒入另一半混合汤汁，翻炒出锅，倒在蛋白上面