凉菜系列之凉拌猪心

1、食材就是猪心一个，放清水下冲洗

3、放到锅里，放入，姜，花椒，大料，盐，盐要多放点，煮的过程，进入的盐其实是很少的，如果浓度不够，怿媪镏桃味道会很淡

5、煮好以后，晾凉

7、煮好的猪心切片，装盘

9、用蒜末，酱油，醋，做个碗汁