鱼香茄子煲怎么做

1、准备好所需要的食材。将茄子洗净切条状，葱姜蒜切末，米辣切成小段。

3、起锅烧油，加入茄子进行油炸。炸至茄子透明变软，捞出装盘。

5、把茄子入锅炒匀，倒入准备好的酱料并炒匀。盖上锅盖焖一分钟。