怎么做脆皮地瓜?

1、把地瓜清洗干净，然后去皮切滚刀块，备用。

3、加入适量五香粉，搅拌均匀。

5、把裹好面粉糊的地瓜，放入油锅中火炸；炸至金黄色后，捞出，沥干油份。

6、把炸好的地瓜，再次放入锅中，复炸30秒左右，捞出，用吸油纸吸走多余的油。