1、金针菇切去根部，撕开，洗干净沥干水分，将豆皮切成宽长条，取一小搓金针娑搌襞磁菇放在豆皮上，卷起来，用牙签固定。调汁：碗里放蒜蓉，生抽，老抽，蚝油，番茄酱，糖，盐，清水半碗，搅拌均匀
2、锅里放适量的油，将金针菇卷放入煎一煎，切记不能用大火，不然容易焦。倒入调好的溃誊防煦酱汁，转大火烧开后，开小火焖个三分钟，弄点淀粉加水搅拌倒入锅中，烧至汤汁浓稠即可出锅
3、撒上小米椒，就可以吃啦
