1、在夏天的时候挑选好新鲜的便宜豌豆。
2、豌豆挑好后，锅中放水，水开后，倒入豌豆焯2分钟，捞起过凉水。
3、变凉后的豌豆用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻起来。
4、冬天，想吃的时候取出，解冻后，按照正常方法烹饪，口味和新鲜的一样，是冬日里难得的好菜。