1、猪大骨冷水下锅加姜片和料酒煮出血沫,捞出备用。
2、另起一锅放少许油加姜片,放入骨头翻炒一下,加入开水慢炖半个小时。
3、裙带菜用清水泡发,锅中放入切好的红萝卜,炖20分钟,然后放入裙带菜,再加适量的盐调味,煮五分钟就可以出锅了。