1、面粉和黑米面搅匀，酵母溶于水中，倒入面粉中，揉成面团，发酵至原体积的2倍大
2、面团放至案板上揉匀，然后搓成长条，切成数份，搓成馒头生胚。
3、将馒头生胚放在打湿后拧干的屉布上，入蒸锅中，盖盖子发酵20分钟，开火蒸熟即可