1、苦瓜洗净，对半切开，把里面白色的瓢尽可能弄干净，以免会苦；
3、虾仁解冻后用油，盐，生粉，渍一下备用；
5、倒入苦瓜一起炒匀，至有点软身；如果锅比较干可以调入一点水稍为盖一下盖子焖煮约30秒；
7、完成
