1、冷冻蛏子肉解冻后放入沸水焯2分钟，捞出沥水备用。
2、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入丝瓜翻炒2分钟后放入蛏子肉翻炒1分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。
