披萨饼皮的做法窍门

时间:2024-11-02 07:07:23

1、首先将“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍大。

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2、醒发好再次揉面,如有条件放冰箱泠藏一晚后再用,效果很棒。

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3、烤盘刷薄油,将面团直接放在烤盘里用手直接推出形状,这种方法既不用刷面板,又不会赶不出厚边,而且弄出的形状和烤盘一样大。然后用叉子叉出均匀的排气孔。

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4、最后将烤箱200度遇热,上火烤6分钟左右即可。

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