1、香菇去蒂洗净，干用手撕成细丝，上面的盖切片再剁碎；猪肉洗净，剁成肉沫；
2、西红柿、香葱、生姜、尖椒洗净，西红柿切成小丁，香葱切成葱花，生姜切成姜丝，尖椒切碎，大蒜去皮拍碎；
3、开火，炒锅里放入适量的食用油，油热后，把剁好的肉沫放入锅中翻炒，炒熟后取出；
4、开火，放入适量的油，油热后放入姜丝，炒几下再放入尖椒、香菇食盐翻炒，炒熟后取出；
5、开火，放油，把西红柿放入锅中炒，把西红柿炒成汁后加入100到120毫升的水，烧开后倒入碗中
6、煮锅里放入适量的水，烧开后面条，煮大约3到5分钟（根据面条的薄厚），捞出
7、把炒好的香菇，肉沫和面条，再加上西红柿汤、香葱、大蒜，拌匀即可食用了
